على شباب الجزائر 2012
https://fares43.ahlamontada.com



كيفية تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

جلاش بالحمة المفرومة


المقادير

واحدة عبوة جلاش ***** نصف كيلو مفروم

واحدة بصلة متوسطة مفرومة ناعم

معلقة زبدة كبيرة او كوب من الاتق اللهد

واحد بيضة مضروبة

واحد كوب لبن

ملح وفلفل

طريقة الطهى

لتحضير المفروم نحضر اناء ونضع بيه نصف معلقة زيت كبيرة حتى يسخن ثم نضع البصل المفروم الناعم

ونقلب فيه حتى يصير لونه اصفر ثم نضيف الحم المفروم على البصل ونضع الفلفل والملح ويقلب تقليبا جيدا

ونهدى النار عليه ونغطى الاناة ونتركه ليطهى جيدا

ثم بعد ذلك نحضر صنية يفضل تكون مستطيلة الشكل حتى نضع فيها الجلاش

تحضيرها وتدهنى قعرها بالاتق اللهد از بالزيت النباتى حسب ما تفضلى انتى

ونحضر لفة الجلاش وهى مجموعة رقات فوق بعضها ناخذ ثلاث طبقات فوق بعضها ونضعها

فى الصنيه بعد دهن الصنية بالزبد ونفر ورقة الجلاش فى الصنية وندهنها بالاتق اللهد ثم نحضر المفروم

بعد طهيه جيدا ونضع قليل من المفروم فى الصنية ويتم توزيعه فى جميع اتجهات

الصنية ثم نحضر ثلاث ورقات جلاش اخرى ونغطى المفروم وندهن تانى بالاتق اللهد وهكدذا حتى

ينتهى الجلاش وتغطى الصنية تغطية كاملة

ثم نحضر كوب البن والبيضة المضروبة نضيفهم على بعض ونقلبهم ثم نضعه على الصنية من فوق

بعد الانتهاء من الجلاش ونسقيها للوجه مع التوزيع جيدا وتقومى بتقطيع الجلاش حسب احتياجاتك انتى قبل دخوله الفرن

بعد ذلك سخنى الفرن جيدا وضعى الصنية بداخله لمدة 30 او 25 على حسب وقت النضح الذى سيستغرقه

وبعد ذلك يتم خروجها من الفرن بعد ان يكون سار لونها اصفر ذهبيا

وتقدم فورا وبالهنا والشفاء الطريقة سهلة جدااااااااااااااااا ومجربة يابنات اتفضلواااااااااااااا